ENTREVISTA | José Plumed Sancho, técnico especialista en agricultura del Jardín Botánico de Valencia.
José Plumed Sancho: “La jardinería en España es una profesión abandonada”
Jose Plumed Sancho es técnico especialista en agricultura del Jardín Botánico de Valencia. Trabaja para la Universidad de Valencia y es especialista en poda y vela diariamente por el buen estado de las especies, quitando las ramas peligrosas para seguridad de los visitantes del jardín. Ha elaborado publicaciones y libros sobre palmeras y diversas especies del jardín. Ha conocido el Jardín del Malecón y, como profesional en el ámbito de jardinería, tiene relación con Jose Manuel Sánchez de Lorenzo Cáceres y otros especialistas ya que, comenta, en una profesión así, todos se conocen y apoyan
José Plumed Sancho | Imagen cedida.
¿Qué actividades hace en un día normal?
En el Jardín Botánico de Valencia hay, en primer lugar, una empresa privada encargada de la limpieza y barrida de las hojas que puedan molestar en los caminos para el personal. Además, se encarga también de habilitar el suelo para el paso de la gente y evitar que se levante polvo al andar. Y, en segundo lugar, hay varias personas especializadas que hacen otro tipo de trabajos como, por ejemplo, cuidar de las diversas colecciones. Este enorme jardín está dividido en diversas colecciones de plantas. Cada trabajador realiza una actividad determinada en función de su especialidad. En mi caso, me encargo de la poda de árboles, palmeras y leñosas. Además, elimino todo aquello que puede ser peligroso para las personas.
¿Y qué otras especialidades hay?
Hay seis jardineros generales que provienen de una empresa. Se encargan de las labores de limpieza, riego y arreglo del lugar. Por otra parte, los oficiales de primera, se encargan de las diversas secciones del jardín. Unas personas cuidan las colecciones de arbustivas, otras los invernaderos, otro grupo la huerta y los cactus. Debido a la gran variedad, cada uno debemos tener una serie de especialidades.
¿Cuántas especies hay en este jardín? ¿Un jardinero las conoce o debe conocerlas todas?
Un jardín botánico es algo muy particular, no es un jardín cualquiera. Aquí hay alrededor de 3.500 especies de plantas. Saber cuáles son todas y cada una es prácticamente imposible pero, si quieres actuar sobre ellas con conocimiento, para empezar, debes tratar de conocerlas. Aquí hay especies tanto tropicales como de desierto, de la zona mediterránea y prácticamente de todos los lugares. Tener un conocimiento tan amplio es imposible.
¿Qué formación debe tener un buen jardinero?
Es importante recordar que los jardineros no son botánicos. La jardinería en este país está abandonada. Yo llevo trabajando aquí 35 años y mi formación son dos cursos de un año cada uno en la Escuela Municipal de Jardinería de Valencia. De forma general, esa es la formación que tiene un jardinero: uno o dos años de formación en una escuela no reglada de una ciudad. Últimamente también se está accediendo a partir de cursos de capacitación agrícola, que cursan dos años generales y uno de especialidad, por lo que sigue siendo poca cosa. Aún así es la gente más especializada que estamos encontrando que pueda hacerse cargo de un jardín. Lo siguiente que hay son ingenieros forestales o ingenieros técnicos agrícolas. Unos saben mucho de plantas y otros de bosques pero de jardinería poca cosa.
¿La jardinería podría dar para una carrera entera?
Por supuesto. Incluso la poda daría solo para una carrera completa. En países como Francia o Inglaterra, la arboricultura lleva cinco años de profesión. A pesar de todo, soy autodidacta por lo que, que no tenga una carrera reglada, no quiere decir que no haya estudiado.
Además de sus dos años de formación y su capacidad autodidacta, ¿de qué otra forma ha adquirido el conocimiento necesario para esta profesión?
Hace 30 años me fui a un jardín Botánico de Londres durante dos meses. Me traje todo lo que aprendí al país y me dediqué a formar a gente porque, para poder podar los árboles de 40 metros, además de ser jardinero, necesitas otra serie de cualidades como saber escalar, no tener miedo y conocer los árboles. Sólo la arboricultura y la palmicultura necesitan cinco años de carrera para cada una de ellas. Luego además he hecho todo el ciclo de Ingenieros Forestales franceses, de diez años. Durante diez años subía dos veces por año para hacer todo su ciclo de reciclaje.
¿España tiene una buena formación para esta profesión?
En este país necesitamos titulaciones adecuadas. No hay una carrera que se llame “paisajismo” que es la que debería haber para gestionar lo que son parques y jardines y principalmente su diseño. Ya que, aunque conservar es interesante, si no se ha hecho una buena labor de plantación, por muy bien que se trate de conservar no va a funcionar. Por tanto, nuestro problema es de diseño, más que de gestión. No se pueden plantar plataneras enormes en sitios donde solo pueden ir naranjos. Estos desarrollos tienen que ser realizados por los paisajistas, no por botánicos, agrónomos o forestales. Es esencial, por otra parte, montar equipos multidisciplinares: botánicos, ingenieros técnicos, paisajistas y jardineros trabajando de forma conjunta para llevar a cabo un buen jardín. De hecho, Andrè Le Nôtre es uno de los mejores diseñadores, hizo Versalles y otros muchos jardines en Francia y, además de arquitecto era un gran jardinero y paisajista y tenía cinco carreras. Por tanto, no podemos generar jardines que a largo plazo den buenos resultados si no están bien planificados y aquí, desgraciadamente, nos los inventamos sobre la marcha.
¿Creéis que vuestro trabajo está bien valorado?
No. Yo formo parte de una universidad que no me forma y que no se ha preocupado de mí en 32 años que llevo trabajando en el Jardín de Valencia. Tengo una muy mala categoría laboral y, además, no considero que estemos cobrando acorde con nuestra cantidad de trabajo. Si la universidad no paga bien y no forma a la gente para un futuro mejor, no motiva al personal y es un punto muy negativo laboralmente hablando. Y, en otro sentido, los visitantes que vienen al Jardín lo único que quieren es verlo en perfectas condiciones pero, gran parte de las veces, no se preocupan por mantenerlo limpio, que también es su deber.
Entonces, ¿qué percepción final tiene de la profesión de jardinería en España?
La jardinería es una ciencia poco desarrollada en nuestro país, principalmente, porque la jardinería es de países ricos. En España no tenemos un estilo propio de jardinería como tienen los ingleses con el paisajismo, o el barroco francés o el Renacimiento italiano. Nosotros tenemos la jardinería árabe que ni siquiera lo hemos potenciado. Nos queda una pequeña muestra en la Alhambra, Granada y otro pequeño en Córdoba. En nuestro país nos hemos dedicado a comer, no hacer cosas bellas. Así que, por ello, tenemos muchas carencias.